Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
La nuova DOC del Lazio un blend di Montepulciano, Sangiovese, Petit Verdot. Un vino dal nome importante che evoca potenza ed eleganza. La Roma DOC è così caratterizzata da un bouquet direi complesso, con un gusto pieno e rotondo e dai tannini vellutati. Un vino morbido con un finale lungo e pulito in cui dominano le note tostate. Ottimo con primi piatti con ragù di carne, arrosti, barbecue, ma anche formaggi semi stagionati e stagionati. Un vino straordinario da abbinare a tutti i tipi di carni rosse.
Non si conosce l’esatta origine del vitigno Montepulciano, che in passato veniva spesso scambiato per Sangiovese, a causa delle similitudini tra i due vitigni e per la presenza in Toscana dell’omonimo comune.
PREMI RICEVUTI: Gold Medal Berliner Wine Trophy Silver Medal Mundus Vini