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Rosé
Tenute Olbios

Rosato dei Colli del Limbara IGT "Cavè Rosè di una Notte" 2018

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Sensi
Sapore
Profumo di rosa e viola selvatica
Colore
Rosa cerasuolo
Affinamento
Acciaio
14,90 €
Dettagli
Cantina
Tenute Olbios
Sapore
Profumo di rosa e viola selvatica
Annata
2018
Colore
Rosa cerasuolo
Denominazione
Colli del Limbara IGT
Vitigni
altro
Affinamento
Acciaio
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Muristellu e altre uve autoctone a bacca rossa
Formato
0,75 l
Regione
Sardegna
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica, Una cena in relax, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare
Temperatura
6-8° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSATI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Formaggi
Pasta
Pesce
Pizza
Sensazioni
Colore rosa cerasuolo, profumo di rosa e viola selvatica, gusto fresco ed elegante con un buon equilibrio acido, facile e leggero con una spiccata nota di frutto di melograno ed una piacevole nota aromatica finale. Eccellente come aperitivo e vino da tutto pasto, accompagna molto bene i piatti a base di pesce, in particolare zuppe di pesce, cous cous e fritture miste.
Curiosità
Cavè è un vino rosato ottenuto dalla macerazione pellicolare di uve a bacca rossa e vinificato in bianco. I grappoli tonici e freschi raccolti all‘imbrunire di una sera di metà settembre vengono sottoposti ad un‘attenta macerazione pellicolare durante la notte. La macerazione di solo 8 ore conferisce al vino il suo caratteristico colore rosa intenso lucido, la successiva vinificazione in bianco a temperatura controllata gli dona il suo profumo di petalo di rosa, raffinato ed elegante come un bocciolo.
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