Rosso dei Colli Euganei "3Tinto" 2019
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Vino di grande eleganza con buona struttura, tannini evidenti ma ben levigati, un finale con piacevoli sensazioni di frutta ed una lunga e gradevole persistenza aromatica. Nel calice si presenta di con un colore rosso rubino, intenso e profondo. Al naso sentori di frutti rossi, frutti di bosco, viola, leggero profumo di erba tagliata e sentori balsamici. Perfetto per carni rosse e grigliate. Anche un vino a tutto pasto.
Ca Avignone sin dal suo concepimento ha intrapreso un’azione di monitoraggio esteso a tutti i processi della filiera vitivinicola con l’obiettivo di evitare e compensare gli impatti ambientali (Carbon Footprint) e garantendo così la produzione di un vino sostenibile. Con la collaborazione di ricercatori esperti è stato individuato da subito un modello di gestione aziendale consapevole che coinvolge ogni fase produttiva: la coltivazione della vigna, la vinificazione in cantina, il confezionamento, curando ogni dettaglio del lavoro dal grappolo d’uva alla bottiglia di vino.