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Rosso
Terre di San Ginesio

San Ginesio Rosso DOP "Carpentano" 2018

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Sensi
Sapore
Profumi floreali, fruttati e speziati di pepe nero
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Acciaio
10,90 €
Dettagli
Cantina
Terre di San Ginesio
Sapore
Profumi floreali, fruttati e speziati di pepe nero
Annata
2018
Colore
Rosso rubino
Denominazione
San Ginesio DOC
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Vernaccia Nera
Affinamento
Acciaio
Alcol
12% VOL
Uvaggio
Sangiovese, Vernaccia Nera e Cabernet Sauvignon
Formato
0,75 l
Regione
Marche
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo speciale, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena romantica, Una cena da ricordare, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne, Fare bella figura
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI GIOVANI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Pasta
Selvaggina
Sensazioni
Vino di fresca beva, rosso rubino con sfumature violacee, profumi floreali, fruttati e speziati di pepe nero, al gusto è fresco, equilibrato, persistente, armonico e dal tannino piacevole. È un vino da tutto pasto che si abbina in modo eccellente con le specialità del nostro territorio: i salumi come il ciauscolo ed il salame lardellato, il formaggio pecorino fresco e semistagionato, la porchetta, le fritture di agnello, il bollito, i vincisgrassi ed il polentone di San Ginesio.
Curiosità
Le uve sono raccolte a mano secondo l’ordine della loro maturazione, prima il Sangiovese, poi ed il Cabernet Sauvignon ed infine, nella seconda – terza decade del mese di ottobre, la Vernaccia Nera. La vinificazione delle diverse uve avviene separatamente, la durata della fermentazione sulle vinacce è compresa tra i 7 ed i 10 giorni . Terminata la fermentazione i tre vini vengono assemblati in botti di acciaio. Dopo qualche mese viene effettuato l’imbottigliamento al quale segue un periodo di affinamento relativamente breve al termine del quale, il vino viene messo in vendita.
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