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Bianco
Tola

Sicilia Bianco DOC "Chimaera" 2020

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Sensi
Sapore
Aromi di albicocche, scorza d'arancia, frutta candita e nocciola tostata
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
Acciaio
Luca Maroni
90/99
14,90 €
Dettagli
Cantina
Tola
Sapore
Aromi di albicocche, scorza d'arancia, frutta candita e nocciola tostata
Annata
2020
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Sicilia DOC
Vitigni
Catarratto, Grillo
Affinamento
Acciaio
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
Catarratto e Grillo (50/50) allevate in regime biologico
Formato
0,75 l
Regione
Sicilia
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Una giornata in riva al mare
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Pasta
Pesce
Sensazioni
Frutto di un assemblaggio di uve a bacca bianca, fermentate sulle bucce proprio come si faceva una volta, Chimaera Bianco Bio è un vino giovane, fresco e vivo, che vi saprà stupire grazie al suo carattere e alla sua capacità di esprimere al meglio le peculiarità dei territori dove la stessa uva cresce. Si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Complesso al naso con aromi di albicocche, scorza d'arancia, frutta candita e nocciola tostata. La bocca è tipica e fresca, gustosa ed equilibrata pur sempre dominata dall’acidità, e con una chiusura di pompelmo rosa leggermente amarognola. Sapidità e freschezza unite alla complessità di sapori lo rendono piacevole come aperitivo e ottimo in abbinamento alle preparazioni a base di pesce come la pasta col pesto alla trapanese o il tradizionale cous cous di pesce.
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