Spumante Bianco Brut Millesimato
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Di un colore luccicante giallo paglierino con fine perlage. Il vino si presenta snello ed invitante, grazie a profumi floreali, profumi di glicine, muschio e mela verde. Piace- volissima la sensazione vellutata, accompagnata da buona freschezza e da richiami aromatici. La persistenza risulta essere durevole. Il finale si presenta con richiami agrumati e salini. Ottimo come aperitivo e servito con volauvent e torte salate.
Le uve intere vengono subito pressate con neve carbonica. Il mosto fermenta in botti inox a temperatura controllata. Finita la fermentazione il vino si affina in botti inox a contatto con i lieviti. Spumantizzazione: La presa di spuma avviene con metodo Martinotti lungo su lieviti per almeno 3-4 mesi.
PREMI RICEVUTI: Medaglia d'Argento Berliner Wine Trophy