Bianco

Ca' Duso

Spumante Metodo Classico Brut

Name: Spumante Metodo Classico Brut - Ca' Duso
Brand: Ca' Duso
SKU: 0554-001-0000-n
Price: 19.9 EUR
Availability: InStock

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Rarità

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Spumante Metodo Classico Brut - Ca' Duso

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Sensi

Sapore

Sentori di cedro, pompelmo, ananas e caramella al miele, seguite da zucchero filato, pane tostato e piccola pasticceria

Colore

Giallo paglierino

Affinamento

24 mesi sui lieviti

19,90 €

Dettagli

Cantina

Ca' Duso

Sapore

Sentori di cedro, pompelmo, ananas e caramella al miele, seguite da zucchero filato, pane tostato e piccola pasticceria

Annata

Colore

Giallo paglierino

Denominazione

VSQ

Vitigni

Chardonnay, Pinot Nero

Affinamento

24 mesi sui lieviti

Alcol

13% VOL

Uvaggio

85% Chardonnay 15% Pinot Nero

Formato

0,75 l

Regione

Veneto

Perfetto per

Un aperitivo, Festeggiare, Fare bella figura, Una cena importante

Temperatura

8-10° C

Decantazione

Da bere subito

Calice

SPUMANTI METODO CLASSICO

Dosagè

brut

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti

Aperitivo

Crostacei

Pasta

Pesce

Pizza

Sensazioni

Nel calice si presenta di un colore giallo paglierino dal tono carico con sfumature verdi, incorniciato da bollicine sottili e durevoli. Le prime sensazioni olfattive riportano a cedro, pompelmo, ananas e caramella al miele, seguite da zucchero filato, pane tostato e piccola pasticceria. La solleticante unione di freschezza ed effervescenza guida il sorso che ha volume, equilibrio e lunga persistenza. Finale dalla vena sapida e fruttata. Da provare con pizze gourmet.

Curiosità

L’uva viene raccolta in piccole casse nelle ore più fresche del mattino e subito pressata a grappolo intero, senza diraspatura. Solamente il primo 50% del mosto fiore viene destinato alla produzione della base spumante per questo vino. Segue una lenta decantazione a freddo per 12 ore. La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, ad una temperatura controllata di circa 15°C. Segue uno stazionamento sulle proprie fecce nobili fino alla primavera dell’anno successivo in cui è prevista la presa di spuma per la seconda rifermentazione in bottiglia. Le bottiglie riposano 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura.

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