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Rosé
La Leccia

Spumante Metodo Classico Rosato Pas Dosé "Rubedo" 2016

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Sensi
Sapore
Sentori di crosta di pane
Colore
Rosa corallo
Affinamento
36 mesi sui lieviti
25,90 €
Dettagli
Cantina
La Leccia
Sapore
Sentori di crosta di pane
Annata
2016
Colore
Rosa corallo
Denominazione
VSQ
Vitigni
Sangiovese
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Alcol
12% VOL
Uvaggio
100% Sangiovese
Formato
0,75 l
Regione
Toscana
Perfetto per
Un aperitivo, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
pas dosè
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Aperitivo
Crostacei
Pasta
Pesce
Sensazioni
Prodotte 4000 bottiglie. Rubedo è il termine alchemico che si riferisce all’ultima fase del procedimento per la realizzazione della pietra filosofale, ovvero, della trasformazione del piombo in oro. Rubedo significa rossore ed è considerato l’apice dell’a lchimia, quello della sublimazione dell’oro. Rubedo è lo spumante metodo classico della Fattoria La Leccia e vuole essere proprio l’apice della produzione vitivinicola dell’azienda agricola, il suo prezioso oro rosa. Ideale con dei primi piatti a base di verdure e primi e secondi piatti di mare, come un trancio di tonno in crosta, ma è anche versatile con dei primi e secondi di carne, come ad esempio dei paccheri al ragù in bianco di Chianina. Ottimo anche come aperitivo.
Curiosità
Assemblaggio della cuveé e tiraggio per la presa di spuma in bottiglia. Permanenza sui lieviti per almeno 36 mesi su cataste a temperatura controllata di 14°C. Sboccatura senza dosaggio e successivo riposo in bottiglia di 4 mesi.
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