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Rosé
La Piotta

"Suspir" Cruasè Millesimato Brut Pinot Nero DOCG

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Note di piccoli frutti di bosco
Colore
Rosa Ramato
Affinamento
24 mesi sui lieviti
18,50 €
Dettagli
Cantina
La Piotta
Sapore
Note di piccoli frutti di bosco
Annata
2016
Colore
Rosa Ramato
Denominazione
Oltrepò Pavese DOCG
Vitigni
Pinot Nero
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Alcol
12,5% VOL
Uvaggio
100% Pinot Nero
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
SPUMANTI METODO CLASSICO
Dosagè
brut
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Aperitivo
Crostacei
Formaggi
Pasta
Pizza
Sensazioni

Di colore granato, ha perlage fine e persistente. Il profumo è ampio e complesso, con piacevoli note di piccoli frutti di bosco. Al palato è fresco, elegante e con buona acidità e persistenza. Ottimo come aperitivo, ben si accompagna a tutte le portate.

Curiosità

Le uve accuratamente selezionate vengono vendemmiate nell’ultima decade di Agosto. Successivamente alla pigiadiraspatura avviene la vinificazione con il processo detto “criomacerazione”: le uve sono poste in apposita vasca per 20 ore circa a 6-8 gradi di temperatura. In primavera avviene l’imbottigliamento e la presa di spuma con l’aggiunta di lieviti. Dopo 24 mesi di permanenza in catasta sui questi lieviti nobili avviene la sboccatura e la tappatura definitiva. Lo spumante è poi lasciato a riposo per alcuni mesi prima della vendita.

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