Giuseppe e Caterina Pellegrino sono i proprietari di Tenuta Incarrozza, che nasce in una masseria ottocentesca ai piedi dell’Etna. Il più grande (e attivo) vulcano d’Europa è un alleato fondamentale, quando si mantiene entro certi limiti. I vinificatori lo sanno bene, perché è da questi terreni che si ottengono vini di grande personalità, siciliani sin dalla mescita. Le nuove generazioni della famiglia Pellegrino, che oggi hanno preso le redini di questa tenuta nella piana di Catania, realizzano una serie importante di vini: un bianco, cinque rossi, un passito e una grappa. Nel catalogo Wineowine ne ospitiamo ben sei di questi “prodotti di sintesi” dell’enologia siciliana: tutti, rigorosamente, valorizzati dalla IGT Terre Siciliane. C’è il Fra’ Anselmo, un rosso dal doppio affinamento in acciaio e rovere francese dal profilo alcolico importante, da regalare o regalarsi; ci sono l’Alicante e il San Nicola, l’Uve d’Agosto (sia Bianco che Rosso) e il Rosato, una presenza decisamente interessante che viene prodotto nel ridottissimo quantitativo di 580 bottiglie, da servire freschissimo e valorizzare con abbinamenti leggeri ma di qualità.