Tenuta Solar
Tenuta Solar
"Dalla Garganega al bicchiere, per un vino Soave di nome… e di fatto!"
A Monteforte d’Alpone, comune del veronese non lontano da Soave, incontriamo Tenuta Solar di Bolla Egidio. È un territorio ricco di vigneti, che questa famiglia cura ancora oggi con la stessa passione di un tempo. Uve della “Val de l’acqua”, tradizionali, fortemente rappresentative del territorio del Soave: 100% Garganega, fondamentale per dare ai vini della tenuta una inconfondibile impronta veneta, meglio ancora veronese. Il vino viene realizzato con uve che vengono lasciate “appese”: una tecnica che reinterpreta la stesura tipica, perfetta per dare al Recioto le sue caratteristiche inconfondibili. Areazione, appassimento e procedimenti lenti che contribuiscono a definire tutto il bouquet organolettico, i sapori e i profumi di un vino d’eccellenza. Quando arrivano al palato, i vini di Tenuta Solar si riconoscono subito: non sovrastano ma accompagnano, accarezzano e solleticano il bevitore anche meno esperto, convincendolo subito del loro valore.
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