Terre Siciliane Catarratto IGT “Jocu” 2019
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
"Elogio al vivere lento e spensierato e alle tradizioni del passato"
Il Catarratto di Quattrocieli è un vino biologico prodotto come si faceva una volta, le uve vengono raccolte a mano scegliendo
i grappoli migliori, tutte le lavorazioni vengono eseguite con molta cura. Un vino che esprime appieno il terroir alcamese, che contribuisce a rendere il Catarratto uno dei migliori vini Siciliani.
Jocu vuole essere un elogio alle tradizioni del passato e al vivere lento e spensierato. Di colore giallo paglierino intenso. Al naso è fresco e fruttato con piacevoli sentori di zagara e gelsomino. Fresco ma allo stesso tempo equilibrato, al palato è fruttato con sentori di frutta a polpa bianca e note agrumate. Noi lo consigliamo in abbinamento con spaghetti ai frutti di mare.