Rosso

Conti di San Bonifacio

Toscana IGT "Docet" 2013

Name: Toscana IGT "Docet" 2013 - Conti di San Bonifacio
Brand: Conti di San Bonifacio
SKU: 0412-002-2013-n

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Rarità

voto wow

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Sensi

Sapore

Note di mirtilli, lamponi e grafite, fruttuosità formidabile

Colore

Rosso rubino

Affinamento

18 mesi in barrique di rovere francese per il 50% nuove ed il 50% di secondo passaggio

31,50 €

Dettagli

Cantina

Conti di San Bonifacio

Sapore

Note di mirtilli, lamponi e grafite, fruttuosità formidabile

Annata

2013

Colore

Rosso rubino

Denominazione

Toscana IGT

Vitigni

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Affinamento

18 mesi in barrique di rovere francese per il 50% nuove ed il 50% di secondo passaggio

Alcol

14,5% VOL

Uvaggio

Cabernet Franc 50% Cabernet Sauvignon 50%

Formato

0,75 l

Regione

Toscana

Perfetto per

Un pranzo speciale, Una cena da ricordare, Sorprendere gli ospiti, Un regalo inaspettato, Festeggiare, Fare bella figura, Una cena importante

Temperatura

16-18° C

Decantazione

Calice

VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne

Selvaggina

Sensazioni

Prodotte solo 5000 bottiglie. "Il taglio bordolese della Costa Toscana". Docet è un vino importante. Al naso note di mirtilli, lamponi e grafite, fruttuosità formidabile. Grande corpo e buona acidità con un finale lungo con tannini potenti e maturi. Accompagna pranzi speciali e grandi occasioni.

Curiosità

La vendemmia 2013 è iniziata in ritardo rispetto alle altre. L’inverno piovoso, seguito da una primavera con temperature al di sotto della media che hanno rallentato il germogliamento, ci ha aiutato ad avere un ciclo della vite più lungo rispetto agli altri anni. A metà luglio le temperature sono salite in maniera consistente ed il bel tempo estivo ha dominato l’intera estate senza picchi di calore estremo che hanno permesso un decorso della maturazione delle uve lungo e di grande concentrazione. Inoltre, durante il mese di settembre una buona escursione termica tra giorno e notte ha permesso una maturazione ottimale dell’uva. La vendemmia è iniziata dopo la metà di settembre, per concludersi nella prima decade di ottobre ottenendo buoni risultati sia in termini di qualità che di quantità.

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