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Rosso
Capua

Toscana Rosso IGT "Miosogno" 2015

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Sensi
Sapore
Note di frutti di bosco, spezie, macchia mediterranea, con note balsamiche e minerali.
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Barriques per 12 mesi,
20,90 €
Dettagli
Cantina
Capua
Sapore
Note di frutti di bosco, spezie, macchia mediterranea, con note balsamiche e minerali.
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Toscana Rosso IGT
Vitigni
Alicante
Affinamento
Barriques per 12 mesi,
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Alicante
Formato
0,75 l
Regione
Toscana
Perfetto per
Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici, Una cena da ricordare, Una cena all'aperto
Temperatura
16-18° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Di un colore rosso rubino scuro, aroma intenso ed ampio di frutti di bosco, spezie, macchia mediterranea, con note balsamiche e minerali. Al palato è caldo, morbido ed avvolgente, con tannini eleganti e setosi. Vino di corpo con finale lungo e persistente. Si abbina alle grandi carni di selvaggina, ai tagli più pregiati ed in lunga cottura, formaggi stagionati.
Curiosità
Dalla terza alla quarta decade di Settembre, si procede con raccolta manuale, trasferimento delle uve in cantina, diraspatura senza pigiatura degli acini, macerazione carbonica dell’uva a temperatuta controllata di 8°/10° gradi, fermentazione in acciaio, macerazione sulle bucce per 20 giorni, maturazione in barriques per 12 mesi, trasferimento in acciaio inox per 2 mesi, imbottigliamento ed affinamento in bottiglia per almeno 12 mesi.
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