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Rosso
Villa Corliano

Toscana Sangiovese Foglia Tonda IGT “Cursore” 2015

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Sensi
Sapore
Note fruttate di ciliegia e mora, cannella dolce, aromi tostati di caffè e cioccolato, peperone
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Fusti di legno da 500 lt. per 8-10 mesi
Bibenda
4 Grappoli
Luca Maroni
89/99
Veronelli
91/100
19,90 €
Dettagli
Cantina
Villa Corliano
Sapore
Note fruttate di ciliegia e mora, cannella dolce, aromi tostati di caffè e cioccolato, peperone
Annata
2015
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Toscana IGT
Vitigni
Foglia Tonda, Sangiovese
Affinamento
Fusti di legno da 500 lt. per 8-10 mesi
Potenzialità di invecchiamento
31/dic/2022
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
sangiovese 50%, foglia tonda 50%
Formato
0,75 l
Regione
Toscana
Perfetto per
Un pranzo in famiglia, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne
Temperatura
18-20° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Antipasti
Carne
Formaggi
Pasta
Sensazioni

Le due varietà sono raccolte e vinificate separatamente. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente e dopo la diraspatura vanno incontro a un periodo di macerazione prefermentativa a freddo, per massimizzare l’estrazione di colore, tannini e aromi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi alternati a délestages. Dopo la svinatura il vino viene affinato in fusti di legno da 500 lt. per 8-10 mesi. Grazie allo scambio di ossigeno con l’esterno e alla presenza delle fecce fini, mantenute in sospensione con frequenti bâtonnage, il vino acquista così rotondità e morbidezza. Al termine dell’affinamento le due varietà sono riunite e, dopo un leggero collaggio e filtrazione, imbottigliate.

Curiosità

Dal sapiente incontro tra due grandi vitigni della tradizione toscana prende corpo Cursore, forza ed eleganza allo stato puro. Le uve di Sangiovese e Foglia Tonda sono coltivate sulla sommità di una dolce collina affacciata sul corso dell’Arno, una zona ideale con un microclima particolare e per questo da sempre vocata alla coltivazione della vite di altissima qualità.. Di un colore rosso rubino, intenso e brillante. Al naso dolci note fruttate di ciliegia e mora, note di cannella dolce, che evolvono negli aromi tostati di caffè e cioccolato con una lieve speziatura finale.Ha un gusto elegante e di giusta concentrazione, con tannini rotondi e setati, finale persistente e piacevolmente dolce, ha uno spirito armonioso ed elegante, con una finezza decisa e sobria nel contempo. Sono state prodotte solo 4000 bottiglie. Noi ve lo consigliamo in abbinamento a un rollè di carne con verdure grigliate.

Recensione (1)
Valutazione:
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    Eccezionale
    ottimo vino, usato per una serata degustazione ha avuto grande successo, pieno di sapore.
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