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Bianco
Le Cimate

Trebbiano Spoletino Superiore DOC 2017

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Sensi
Colore
Giallo paglierino
20,90 €
Dettagli
Cantina
Le Cimate
Annata
2017
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Trebbiano Spoletino DOC
Vitigni
Trebbiano
Alcol
13,5% VOL
Formato
0,75 l
Regione
Umbria
Perfetto per
Un pranzo speciale, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Fare bella figura, Una cena importante
Temperatura
8-10° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI BIANCHI CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Pasta
Sensazioni
Questa Riserva "Cavalier Bartoloni" si presenta nel calice di un bellissimo colore paglierino con estesi riflessi dorati, segno di un affinamento lungo, mostra largamente la sua vivacità dalla sua dorata e perfetta cristallinità. Di consistenza superiore rispetto alla sua versione normale. Al profumo le note fruttate sono notevoli a pari merito con note floreali gialle mature che ricordano molto il miele di tarda primavera. In bocca la sua freschezza lo rende vivo piacevole, ma delicata da risultare equilibrata alle sue leggere morbidezze, dovute proprio al suo lungo affinamento. Retrogusto con persistenza floreale. Un grande vino da invecchiamento. Noi ve lo consigliamo con tagliatelle al tartufo bianco o nero pregiato.
Curiosità
La cantina nasce nel 2011 dal desiderio di Paolo Bartoloni di intraprendere una nuova avventura, sul solco della tradizionale passione per la viticoltura che da sempre caratterizza la famiglia Bartoloni, dedita all’agricoltura sin dal 1800. Alla costruzione della cantina hanno partecipato tre generazioni di Bartoloni: il nonno Paolo che ha dedicato la sua vita all’agricoltura, essendo stato anche presidente della cantina sociale dei colli spoletini per più di 20 anni; il figlio ing. Giovanni che ha avuto il coraggio di credere in questo investimento realizzando una delle più moderne cantine presenti nella zona, il nipote Paolo, titolare dell’azienda, e sua sorella Francesca, che con lui dedicherà la vita al vino prendendosi cura della Cantina Le Cimate.
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