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Rosso
Le Cimate

Umbria Rosso IGT 2014 “Super Umbrian” Macchieto

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Sensi
Sapore
Sentori speziati, liquirizia e caffè
Colore
Rosso rubino
Affinamento
48 mesi in barrique di rovere di cui 12 in bottiglia
26,90 €
Dettagli
Cantina
Le Cimate
Sapore
Sentori speziati, liquirizia e caffè
Annata
2014
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Umbria IGT
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Sagrantino
Affinamento
48 mesi in barrique di rovere di cui 12 in bottiglia
Alcol
15% VOL
Uvaggio
50% Sagrantino e 50% Cabernet Sauvignon
Formato
0,75 l
Regione
Umbria
Temperatura
18-20° C
Decantazione
1h
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Prodotte solo 3000 bottiglie. Il “Macchieto” nasce dall’incontro tra il vitigno umbro per eccellenza, il Sagrantino, ed il Cabernet Sauvignon, dando vita ad blend insolito e sorprendente che sprigiona nel calice un vortice di sentori indimenticabili. Alla vista si presenta di un profondo rosso granato, al naso sprigiona note calde di vaniglia e cioccolato accompagnate dal profumo dei chiodi di garofano. Al palato rivela tutta la sua essenza, riempiendo la bocca con un tannino morbido ed avvolgente. La mora è preponderante, seguita da una lieve e piacevole nota balsamica. La lunga persistenza completa un’esperienza di degustazione che appagherà i palati più esigenti. E’ importante dar tempo al “Macchieto” di uscire allo scoperto: lasciatelo decantare almeno 3 ore prima di abbinarlo a piatti molto corposi. Vi consigliamo di berlo con un piatto di penne al ragù di trippa.
Curiosità
La cantina nasce nel 2011 dal desiderio di Paolo Bartoloni di intraprendere una nuova avventura, sul solco della tradizionale passione per la viticoltura che da sempre caratterizza la famiglia Bartoloni, dedita all’agricoltura sin dal 1800. Alla costruzione della cantina hanno partecipato tre generazioni di Bartoloni: il nonno Paolo che ha dedicato la sua vita all’agricoltura, essendo stato anche presidente della cantina sociale dei colli spoletini per più di 20 anni; il figlio ing. Giovanni che ha avuto il coraggio di credere in questo investimento realizzando una delle più moderne cantine presenti nella zona, il nipote Paolo, titolare dell’azienda, e sua sorella Francesca, che con lui dedicherà la vita al vino prendendosi cura della Cantina Le Cimate.
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