Rosso

La Source

Valle d'Aosta DOP "Torrette" 2015

Name: Valle d'Aosta DOP "Torrette" 2015 - La Source
Brand: La Source
SKU: 0549-004-2015-n

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Rarità

voto wow

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Sensi

Sapore

Profumo di viola e di frutta rossa

Colore

Rosso rubino

Affinamento

9 mesi in acciaio

18,90 €

Dettagli

Cantina

La Source

Sapore

Profumo di viola e di frutta rossa

Annata

2015

Colore

Rosso rubino

Denominazione

Valle d'Aosta DOP

Vitigni

Petite Rouge, Vien De Nus

Affinamento

9 mesi in acciaio

Alcol

13% VOL

Uvaggio

90% Petit Rouge 10% Vien de Nus

Formato

0,75 l

Regione

Valle D'Aosta

Perfetto per

Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Serata in giardino tra amici

Temperatura

16-18° C

Decantazione

30 min

Calice

VINI ROSSI MATURI

Info legali

Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Aperitivo

Carne

Formaggi

Pasta

Sensazioni

Proveniente da una zona vocata, rispecchia la tipicità della Valle d'Aosta. Un buon bicchiere, che con il suo caratteristico profumo di viola e di frutta rossa e con il suo sapore intenso, equilibrato, secco e piacevole è diventato un classico di questa azienda.

Curiosità

L’uva viene diraspata; la fermentazione condotta a temperatura controllata di 26-28°C. Il mosto-vino resta 8-10 giorni a contatto con le bucce, estrazione dei componenti nobili delle bucce è favorita dal metodo del delestage, la svinatura avviene a fermentazione alcolica terminata . La fermentazione malolattica è svolta completamente in acciaio, la conservazione sulle fecce fini per favorire la maturazione ed aumentare la complessità di sapore e profumo è mantenuta in parte in acciaio e parte in legno. L’imbottigliamento è previsto per l’ estate, l’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.

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