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Bianco

Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2013 - Bonfanti

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Sensi
Sapore
Frutti di bosco, spezie, note eteree
Affinamento
12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 in bottiglia
14,90 €
Dettagli
Rarità
5
Sapore
Frutti di bosco, spezie, note eteree
Annata
2013
Colore
Bianco
Affinamento
12 mesi in botti di rovere di Slavonia e 6 in bottiglia
Alcol
14% VOL
Uvaggio
60% Corvina, 20% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Croatina
Formato
0,75 l
Perfetto per
Una cena romantica
Temperatura
16-18° C
Decantazione
2h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Sensazioni
“Un rosso dal gusto eccentrico”
Curiosità
Il Valpolicella Classico Superiore Ripasso è un rosso eccentrico, prodotto con una tecnica che non trova simili in altre zone d’Italia, figlio di un’antichissima tradizione vitivinicola ma riconosciuto solo recentemente come denominazione di origine controllata. Alla vista si presenta di un intenso rosso granato. Al naso è caldo, caratterizzato da un bouquet di grande raffinatezza, i sentori più profondi di frutti di bosco e spezie sono esaltate dalle note eteree conferite da un lungo affinamento in botti di rovere di Slavonia. Al palato ritornano le note speziate e i frutti rossi, in perfetta armonia con un tannino levigato che lo rende un rosso di corpo ma allo stesso tempo di grande bevibilità. Lo consigliamo in abbinamento a carni rosse e selvaggina, in particolare a piatti della tradizione veneta come un delizioso piatto di Fegatini alla Veneziana.
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