Questo sito utilizza i cookie per offrire tutte le sue funzionalità. Cliccando su accetto, acconsenti al loro utilizzo secondo la nostra cookie policy - Leggi di più - Acconsento
Rosso
Tedeschi

Valpolicella Ripasso DOC Superiore "Capitel San Rocco"

Condividi
Sensi
Sapore
Note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Botti di rovere di Slavonia per 1/2 anni
16,00 €
Dettagli
Cantina
Tedeschi
Sapore
Note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza
Annata
2016
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vitigni
Corvina, Corvinone, Rondinella
Affinamento
Botti di rovere di Slavonia per 1/2 anni
Potenzialità di invecchiamento
31/dic/2030
Alcol
14% VOL
Uvaggio
30% Corvina, 30% Corvinone, 30% Rondinella, 10% Rossignola, Oseleta, Negrara, Dindarella
Formato
0,75 l
Regione
Veneto
Perfetto per
Una cena romantica, Una cena da ricordare, Una cena in relax, Una grande occasione, Grigliata di carne
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Curiosità

E’ un vino rosso ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica detta ripasso. Questa consiste nell’immettere una parte di Valpolicella, prodotto nell’autunno precedente, sulle vinacce di Amarone, dopo che quest’ultimo è stato travasato in marzo. Le uve utilizzate per produrre questo vino provengono da vigneti ubicati sulle colline moreniche della Valpolicella. Di un colore rosso rubino. Limpido e trasparente. Al naso è ampio e complesso: le note di ciliegia, lampone e ribes rosso donano al vino una nota di freschezza. Al palato il vino è fruttato, ben equilibrato e strutturato. Alcol e acidità sono in buona armonia; il vino è caldo e rotondo. Il retrogusto conferma le sensazioni dell’esame olfattivo. E’ un vino lungo e persistente. Adatto all’invecchiamento (12/15 anni). Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

Write Your Own Rasdsadsdeview
Solo gli utenti registrati possono scrivere recensioni. Accedi o crea un account