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Rosso
Bonfanti

Valpolicella Ripasso Superiore "Gran Lombardo" 2016

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Sensi
Sapore
Prugna matura, piccoi frutti rossi in confettura, sottobosco, spezie scure e note balsamiche
Colore
Rosso rubino
Affinamento
15 mesi in botte grande e 3 mesi in bottiglia
Gambero Rosso
3 Bicchieri
16,90 €
Dettagli
Cantina
Bonfanti
Sapore
Prugna matura, piccoi frutti rossi in confettura, sottobosco, spezie scure e note balsamiche
Annata
2016
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vitigni
Corvina, Corvinone, Croatina
Affinamento
15 mesi in botte grande e 3 mesi in bottiglia
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
50% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella, 10% Croatina
Formato
0,75 l
Regione
Veneto
Perfetto per
Una cena da ricordare
Temperatura
18-20° C
Decantazione
1.5h
Calice
VINI ROSSI MATURI E MOLTO CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni

"Un piccolo Amarone"

Curiosità

Il Valpolicella Ripasso Superiore "Gran Lombardo" 2016 di Bonfanti seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Il profilo olfattivo è giocato su penetranti profumi di prugna matura e confettura di piccoli frutti rossi che si uniscono a delicate note di sottobosco e a sottili nuances balsamiche e di spezie scure. All’assaggio questo rosso delle meraviglie si rivela armonico e, allo stesso tempo, intenso, fresco e persistente. Il suo tannino setoso è una vera coccola per il palato. A tavola suggeriamo di abbinarlo a formaggi stagionati o a primi o secondi a base di carni rosse o selvaggina. Noi lo abbiamo apprezzato con un ottimo patè di cinghiale con crostini al forno.

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