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Rosso
Ca' del Sette

Veneto Rosso IGT "Appassionante" 2016

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Sensi
Sapore
Note fruttate, ciliegia sotto spirito e la prugna matura, con una leggera nota di cacao e vaniglia
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Appassimento uve e 2/3 anni in vasche d’acciaio
Luca Maroni
93/99
Prezzo speciale 11,92 € Prezzo predefinito 14,90 €
Dettagli
Cantina
Ca' del Sette
Sapore
Note fruttate, ciliegia sotto spirito e la prugna matura, con una leggera nota di cacao e vaniglia
Annata
2016
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Veneto IGT
Vitigni
Cabernet Sauvignon, Merlot
Affinamento
Appassimento uve e 2/3 anni in vasche d’acciaio
Alcol
13% VOL
Uvaggio
Merlot, Cabernet Sauvignon
Formato
0,75 l
Regione
Veneto
Perfetto per
Un pranzo tra amici, Un pranzo in famiglia, Un pranzo all’aperto, Una cena tra amici, Una cena in relax, Una cena all'aperto, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne
Temperatura
16-18° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Pasta
Sensazioni
Vino rosso Veneto I.G.T., ottenuto da esperienza vendemmiale esclusiva Ca' del Sette, basata sulla raccolta tardiva delle uve lasciate leggermente appassire in vigna. Dalla passione per la vite e dalla esperienza storica ed esclusiva nella viticoltura, nasce questa linea di vini che combina le tecniche tipiche dei più famosi vini bianchi e rossi dell'area di Verona. Appassionante® è il risultato di un processo di ricerca che ha portato alla creazione di questo prodotto unico che combina due tecniche tipiche dei grandi vini rossi di Verona: l'”Appassimento” e il “Ripasso”, rivisitate e migliorate solo grazie all'esperienza maturata in tutti questi anni che rende questo processo esclusivo Ca' del Sette. Vino dal colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso si presenta intenso e complesso, caratterizzato da note fruttate come la ciliegia sotto spirito e la prugna matura, con una leggera nota di cacao e vaniglia. Dal gusto intenso, persistente, abbastanza tannico e con un finale etereo. Si abbina perfettamente con salumi, formaggi di media stagionatura, zuppe invernali e primi piatti a base di carne. Ottimo anche con carni rosse alla griglia e arrosti.
Curiosità
Grazie alle tradizioni tramandate di generazione in generazione combinate con la ricerca di tecniche di produzione innovative, nel 2015 Ca' del Sette ha creato la linea Appassionante® al fine di celebrare l'anniversario dei 150 anni della loro famiglia nella coltivazione della vite. Come testimonianza di ciò è stato ritrovato un atto di proprietà derivante da una divisione di terreni vitati della Famiglia Pontalto, datato 1865. I vini della linea Appassionante® prendono nome da battaglie combattute nel nostro territorio. L'obiettivo è quello di celebrare il legame con la terra, pertanto come gli eroi hanno combattuto per la loro patria, noi combattiamo ogni giorno per mantenere vive nel tempo le tradizioni tramandateci di generazione in generazione.
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