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Rosso
Le Corne

"Vento fermo" Bergamasca IGT Merlot BIO 2017

vinobiologico
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Sensi
Sapore
Frutta sotto spirito, ciliegia e prugna
Colore
Rosso rubino
Affinamento
Vasche d’acciaio per 6/8 mesi e contemporaneamente svolge la fermentazione malolattica
20,90 €
Dettagli
Cantina
Le Corne
Sapore
Frutta sotto spirito, ciliegia e prugna
Annata
2017
Colore
Rosso rubino
Denominazione
Bergamasca Rosso IGT
Vitigni
Merlot
Affinamento
Vasche d’acciaio per 6/8 mesi e contemporaneamente svolge la fermentazione malolattica
Potenzialità di invecchiamento
31/dic/2021
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Merlot
Filosofia
Biologico
Formato
0,75 l
Regione
Lombardia
Perfetto per
Una cena tra amici
Temperatura
16-18° C
Decantazione
Da bere subito
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Curiosità

Di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso si caratterizza per i suoi tipici profumi vinosi che ricordano la frutta sotto spirito; la ciliegia e la prugna. Al palato l’ingresso è fresco, con note di frutta che tornano in retrogusto. Ampia la masticabilità dei tannini. Si abbina molto bene a formaggi freschi, salumi non troppo speziati e carni arrosto. 

L’uva diraspata macera a freddo per 5/6 giorni in vasca d’acciaio; successivamente con l’inoculo di lievito attivo viene innescata la fermentazione alcolica che si protrarrà per 15 gg durante i quali avverrà contestualmente la macerazione delle bucce con estrazione di colore, tannini e profumi.

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