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Bianco
Tenute Olbios

Vermentino di Sardegna DOC "In Vino Veritas" 2008

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Sensi
Sapore
Sentori balsamici, miele, frutta secca a guscio, fico e dattero
Colore
Giallo dorato
Affinamento
Parte in acciaio e parte in barriqiue per 10 anni
26,90 €
Dettagli
Cantina
Tenute Olbios
Sapore
Sentori balsamici, miele, frutta secca a guscio, fico e dattero
Annata
2008
Colore
Giallo dorato
Denominazione
Vermentino di Sardegna DOC
Vitigni
Vermentino
Affinamento
Parte in acciaio e parte in barriqiue per 10 anni
Alcol
14,5% VOL
Uvaggio
100% Vermentino
Formato
0,75 l
Regione
Sardegna
Perfetto per
Un pranzo speciale, Una grande occasione, Sorprendere gli ospiti, Una giornata in riva al mare, Fare bella figura, Una cena importante
Temperatura
10-12° C
Decantazione
1h
Calice
VINI BIANCHI CORPOSI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Aperitivo
Carne
Crostacei
Formaggi
Pesce
Sensazioni
Vino Veritas è un vino bianco a Denominazione di Origine Controllata ottenuto da uve Vermentino in purezza. Vino corposo ed importante frutto di un lungo affinamento volto alla ricerca costante che la nostra cantina ama fare sul Vermentino per cogliere ed estrapolare le sue molteplici qualità. Ha una grande complessità olfattiva, dove prevalgono i sentori balsamici e profumi terziari. In primis miele, frutta secca a guscio, fico e dattero. Al palato è secco e lunghissima persistenza. Si abbina piacevolmente a roastbeef, zuppe di pesce e crostacei, formaggi stagionati ed erborinati.
Curiosità
Questo vino, prodotto in un limitato numero di bottiglie (3000 bottiglie) proviene dalla vendemmia di una zona circoscritta dei vigneti di Tenuta Olbios, caratterizzata da un terreno estremamente sabbioso, non irriguo ed esposto al maestrale. Ciò ha consentito una sana e naturale sovramaturazione dei grappoli sulla pianta ed una elevata concentrazione di aromi e profumi. Da subito hanno deciso di riservare questa partita per i loro estimatori. Il lungo affinamento è stato necessario per ottenere un vino bianco, evoluto ed integro, molto strutturato e longevo.
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