Vermentino Frizzante "Il Fermentino"
Il piatto Perfetto
Faggiano in umido con funghi
Abbinamenti
Prodotte 2000 bottiglie. Di un colore giallo oro leggermente velato con spuma abbondante. Il bouquet esprime caratteristici sentori di lievito di pane, agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe officinali. Il sorso è vivace, con un frutto succoso e appagante, che scorre piacevolmente verso un finale secco, fresco e sapido, di autentica identità Da bere rigorosamente in compagnia.
E' un vino frizzante da uve Vermentino, Albarola e Malvasia ottenuto tramite la rifermentazione a metodo ancestrale, vino fatto come una volta con metodi artigiana. La rifermentazione viene indotta aggiungendo, prima dell’imbottigliamento, del mosto d’uva, che contribuisce anche ad arricchire lo spettro aromatico del vino.