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Rosso
Maso Grener

Vigna Bindesi Pinot Nero Trentino DOC 2017

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Sensi
Sapore
Bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale
Colore
Rosso granato
Affinamento
Breve passaggio in barrique
Luca Maroni
94/99
22,90 €
Dettagli
Cantina
Maso Grener
Sapore
Bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale
Annata
2018
Colore
Rosso granato
Denominazione
Trentino DOC
Vitigni
Pinot Nero
Affinamento
Breve passaggio in barrique
Alcol
13,5% VOL
Uvaggio
100% Pinot Nero
Formato
0,75 l
Regione
Trentino Alto Adige
Perfetto per
Un pranzo speciale, Un pranzo in famiglia, Una cena tra amici, Una cena da ricordare, Una cena all'aperto, Sorprendere gli ospiti, Serata in giardino tra amici, Grigliata di carne, Fare bella figura
Temperatura
18-20° C
Decantazione
30 min
Calice
VINI ROSSI MATURI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Carne
Formaggi
Selvaggina
Sensazioni
Il Pinot Nero Vigna Bindesi si presenta con un colore rosso granato abbastanza intenso,con riflessi rubino. L’aroma è varietale,delicatamente fruttato. Note di bacche rosse, amarene, lievemente speziato e minerale. Presenta un sentore di legno ancora avvertibile ma che ben si integra. Sapore e corpo equilibrato,che lo rende piacevole in bocca e di ottima bevibilità. Se conservato bene in cantina,questo vino darà ottimi risultati nei prossimi 4-6 anni. Si abbina molto bene con carni bianche, pollame,cacciagione come fagiano e anatra, formaggi delicati.
Curiosità
Trentino Pinot Nero DOC “Vigna Bindesi” di Maso Grener è frutto di uve vendemmiate nella terza decade di settembre in un vigneto di circa 25 anni, allevato a Guyot, impiantato su terreni di origine siltitica con una densità di 6.000 ceppi/ha. Situato in località Bindesi, nel comune di Lavis, il vigneto è esposto ad Ovest con un’ altimetria compresa tra 370 e 390 m di quota. Le uve, raccolte manualmente, dopo esservi state direttamente pigiate, macerano per 15 giorni con continue follature in tonneau aperti di 5 hl in cui inizia la fermentazione. Travasato in barrique (alcune nuove, altre di vari passaggi), il vino completa la fermentazione alcolica, compie quella malolattica e affina per alcuni mesi. Un pinot nero trentino ben focalizzato prodotto in tirature confidenziali, che ci ha sorpreso nell'assaggio. Livelli molto alti per questa cantina Trentina, di cui sicuramente sentiremo parlare tanto nel prossimo futuro.
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