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Bianco
Le Cimate

Vignafante bianco Umbria IGT 2017

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Sensi
Sapore
frutta gialla, fiori bianchi
Colore
Giallo paglierino
Affinamento
3 mesi in acciaio 2 mesi in bottiglia
Prezzo speciale 8,90 € Prezzo predefinito 12,90 €
Dettagli
Cantina
Le Cimate
Sapore
frutta gialla, fiori bianchi
Annata
2017
Colore
Giallo paglierino
Denominazione
Umbria IGT
Vitigni
Chardonnay, Greco, Viogner
Affinamento
3 mesi in acciaio 2 mesi in bottiglia
Alcol
13% VOL
Uvaggio
50% Chardonnay, 30% Grechetto, 20% Viognier
Formato
0,75 l
Regione
Umbria
Temperatura
10-12° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI BIANCHI GIOVANI E FRESCHI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Abbinamenti

Aperitivo
Crostacei
Pesce
Sensazioni

Un vino floreale con piacevoli sfumature minerali

Curiosità
Ottenuto da un vinaggio di Chardonnay, Grechetto e Viognier, il Vignafanta Bianco delle Cimate si presenta di un colore giallo paglierino, abbastanza consistente e limpido. Dopo la diraspa-pigiatura l’uva passa in uno scambiatore di calore per abbattere la sua temperatura a 10-12° C. Subisce una breve macerazione di 10 ore, dopo la pressatura il mosto viene fatto fermentare per 15 gg a 16 ° C. Prima di essere chiarificato e stabilizzato subisce un processo di raffreddamento a -4° C per 3 gg. Dopo la filtrazione affina due mesi in bottiglia. Floreale il bagaglio olfattivo con piacevoli sfumature minerali, al palato fresco e sapido. Si abbina bene a qualsiasi tipo di pesce.
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