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White - Pesce - Vernaccia di San Gimignano - Chardonnay - Terra Fageto - Morasinsi

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Morasinsi
"Vignaioli in Puglia, giovani appassionati di viticoltura e amanti della natura"
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Giovani Vignaioli Pugliesi. Appassionati di viticoltura e amanti della natura. Producono vini di qualità, lavorando a una produzione vitivinicola allo stesso tempo tradizionale e innovativa. Coltiviano con amore uve autoctone e internazionali. Tutta la produzione vitivinicola si basa sull’utilizzo esclusivo delle loro uve, coltivate in maniera sostenibile in un ecosistema vigneto in equilibrio nel quale vite, uomo, insetti utili e piante spontanee convivono sinergicamente. Mantenere la biodiversità sempre ricca è per questi giovani fondamentale per la produzione di uve di qualità! E quando tuteli e assecondi la Natura, lei poi ti fa dei regali meravigliosi. Grazie alla tutela della flora e della fauna spontanee, il terreno è ricco di humus, il nutrimento naturale delle piante. Il suolo è molto variegato: argilloso in diversi punti, calcareo e pietroso in altri, ricchezza che li permette di ottenere vini con caratteristiche uniche a seconda del suolo da cui provengono le uve. Le uve sono vendemmiate a mano e riposte in piccole cassette, dopo un’accurata selezione in campo e giungono immediatamente in cantina, al centro del vigneto, per essere pigiate fresche appena raccolte. Per la vinificazione utilizzano vasche di cemento e adottano la tecnica della macerazione sulle bucce per una parte dei vini bianchi. Al termine della fermentazione, i vini proseguono l’affinamento in cemento oppure vengono messi a maturare in barrique e in anfore. Lasciano i vini ad affinare sulle fecce fini per diversi mesi, per apportare ai vini unicità, struttura e complessità. In cantina lavoriamo con passione e rispetto, per valorizzare al massimo la qualità delle nostre uve e il territorio meraviglioso da cui provengono, la Puglia. La struttura è situata a cavallo di due paesaggi: l’Alta Murgia e la Valle dell’Ofanto. La Murgia è un ambiente rurale caratterizzato da colline dolci, creste rocciose e vegetazione arborea e erbacea spontanea: pero selvatico (perastro), mandorlo, ferula, asparagina, asfodelo,... . La Valle dell’Ofanto, dall’altra parte, è un ambiente agricolo antropizzato caratterizzato da vigneti e uliveti che si estendono a perdita d’occhio fino alla costa. L’architettura della struttura richiama entrambi i paesaggi: la pietra locale ricorda la Natura e la Terra, il rivestimento in cor-ten la mano dell’uomo. La struttura si inserisce con rispetto all’interno del paesaggio circostante con linee, materiali e colori naturali. Fanno da cornice un ricco giardino mediterraneo e il loro vigneto.

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INFORMAZIONI
Regione Puglia
Vini principali Nero di Troia, Montepulciano, Chardonnay, Manzoni Bianco
Indirizzo Strada Provinciale 24, Contrada Sferracavallo, 76013 Minervino Murge (BT)

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Bianco Puglia IGP - Morasinsi
Denominazione Puglia IGP
Regione Puglia
Morasinsi
14,50 €
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Marche Bianco IGT "Elisena" 2016 - Terra Fageto
Denominazione Marche Bianco IGT
Regione Marche
Terra Fageto
19,90 €

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