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Sensi
Sapore
Note di rosa, albicocca disidratata, menta, fiori compositi, miele, crema pasticcera, spezie, pepe bianco, e ginepro
Colore
Rosa Ramato
Affinamento
22 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri, 3 mesi in bottiglia
17,90 €
Dettagli
Cantina
Scarbolo
Sapore
Note di rosa, albicocca disidratata, menta, fiori compositi, miele, crema pasticcera, spezie, pepe bianco, e ginepro
Annata
2016
Colore
Rosa Ramato
Denominazione
Friuli DOC
Vitigni
Pinot Grigio
Affinamento
22 mesi in botti di rovere francese da 2.000 litri, 3 mesi in bottiglia
Alcol
13% VOL
Uvaggio
100% Pinot Grigio
Formato
0,75 l
Regione
Friuli Venezia Giulia
Temperatura
8-10° C
Decantazione
Da bere subito
Calice
VINI ROSATI
Info legali
Contiene solfiti

Il piatto Perfetto

Faggiano in umido con funghi

Sensazioni
L' etichetta è uno strato di ciliegio puro. Inconfondibile color rame lucidato. Bouquet favato ed avvolgente, con note di rosa, albicocca disidratata, menta, fiori compositi, miele, crema pasticcera, spezie, pepe bianco, e ginepro. Corpo intenso, ampio, persistente ma fresco, note di frutta candita, datteri e fico secco, pietra focaia, vellutato e con un finale pulito e sapido. È un ottimo sostituto ai rossi meno tannici e a tavola si esalta con primi piatti e carni bianche. Si abbina perfettamente con formaggi stagionati. Abbinamento memorabile: Carbonara e shiitake "Trattoria Aquilotto" Kawasaki, Giappone
Curiosità
Dopo la diraspatura, il mosto fermenta sulle bucce per 12 giorni ad una temperatura controllata di 19-21°C. Successivamente alla svinatura, il vino viene travasato in botti di rovere francese da 2.000 litri dove si procede con bâtonnage sul deposito fine due volte alla settimana per sei mesi.
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